長湯温泉に暮らし　久住山に遊ぶ

自然を愛する人たちへ発信

05/15

Thu

2025

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2025-05-15 edit

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10/24

Sat

2015

ボタン鍋

猟師たちからイノシシ肉を貰い、冷凍庫がいっぱいになったので
シシ肉の処理をした。
シシ肉は猛烈に臭いというが、貰った肉は血抜き処理がよかったのか
ほとんど臭いがしない。
それでも親に食べさせるので念入りに２回茹でて
臭みを抜いた。
これをビニール袋に密閉し冷凍する。
寒さが本格的になってからボタン鍋にし親に食べさせるつもり。
とにかく猛烈な勢いでイノシシが増えている。
皆がイノシシを狩って食べなければ。