長湯温泉に暮らし　久住山に遊ぶ

竹田ではヤッコメと呼んでいる。
米が完熟する前に収獲し炒めた物。
元々は非常食、戦用の食料か？
普通はお湯で戻し、塩か砂糖を入れて食べる。
独特の風味があって美味しい。
生で、そのまま食べる方法もあるが、硬くて
よほど歯が丈夫でないと食べられない。
豊後岡藩独特の食べ物か。
以前、大阪に持って行ったら
食べ方が分からず、フリカケのように
ご飯にまぶして食べたとのこと。
まったく美味しくなかったとの感想。
それはそうだろう。
（久住山の仙人）