長湯温泉に暮らし　久住山に遊ぶ

アナグマの肉を知り合いの猟師からもらった。
アナグマは今までにも何度か食べたことはあるが
野性獣の肉の中では一番美味い。
イノシシよりも美味い。
脂がのっていて特に焼肉にすると絶品。
昔から「タヌキ汁」が上手いと言われているが
実際はタヌキの肉でなく」アナグマ」であろう。
本当のタヌキ汁は美味いどころでなく、マズイと言われている。（久住山の仙人）